180g Vinyl. Mono Edition! Wenn BOOKER T. und seine MEMPHIS GROUP (dafür steht nämlich das "MGs" in BOOKER T. & THE MGs) spielen, dann fällt es niemandem ein, sezieren zu wollen, ob sie nun Pop, R&B oder Jazz spielen. Alles, was zählt ist, dass sie gute Musik spielen. Ursprünglich 1965 veröffentlicht bestätigte "Soul Dressing", warum sich die Band genau in den obengenannten Genres so daheim fühlte und die Fans begeisterte. Das Album versammelt einige ihrer bestverkauften Platten wie "Soul Dressing" und "Jellybread". Es ist kein Zufall, dass so viele ihrer Songtitel sich mit Essen und Nahrungsmitteln befassen (ihr größter Hit, "Green Onions", ist da keine Ausnahme!), denn die MGs lieben nicht nur gute Musik, sondern auch gutes Essen. Weshalb man sich hier auch ordentlich "Soul Dressing" auf den Salat schaufeln sollte!