180g Vinyl. Waren sie einst noch außerhalb ihrer Heimat Memphis gänzlich unbekannt, so änderte sich das mit "Green Onions" für BOOKER T & THE MGs rapide. Zu der Zeit, in der das Album das Licht der Welt erblickte, fragte jeder seinen Lieblingsplattenladen nach "Green Onions". Als instrumentale Soul Band waren sie die Hausband von Stax Records in den Sechzigern, spielten auf Hunderten und Hunderten Aufnahmen von Künstlern wie OTIS REDDING, SAM & DAVE, WILSON PICKETT und BILL WITHERS. Ihr Riesenhit "Green Onions" wurde "aus Versehen" aufgenommen, als sie anfingen den Song während der Downtime einer Recording Session für BILLY LEE RILEY zu jammen. Stax-Chef Jim Stewart gefiel, was er hörte und er begann - ohne das Wissen der Band - deren improvisierte Session aufzunehmen. Und der Rest, wie man so sagt, ist Geschichte. Heute sind sich viele einig, dass BOOKER T. & THE MGs die Southern Soul Musik geprägt haben.